El Pan de Don Pancho en Tangancícuaro, Michoacán: una tradición rica en formas y sabores - Fotografía de Carlos Pizarro Nieto

El Pan de don Francisco es el más famoso de Tangancícuaro. Desde toda la región acude su numerosa clientela en el momento en que de los hornos emana "el santo olor de la panadería" para comprarlo calientito, recién hecho. Un festín de variedad en formas y sabores.