Puesto de papas cocidas con chile de "El Frijol", en la esquina de Madero y Amado Nervo en Zamora, Michoacán - Fotografía de Jaime Ramos Méndez

Lo que más extrañan los zamoranos que han emigrado a otros lugares, son las

papas cocidas, preparadas con sal, limón y una variedad de salsas picosas,

que prepara "El Frijol" en su puesto desde hace muchos años.