Doña Tere moliendo el anís para el atole de grano en Tarecuato, Michoacán - Fotografía de Jaime Cristóbal López

Entre todos los deliciosos atoles que se elaboran en Tarecuato, el "de grano" es uno de los más tradicionales. Elaborado con elote tierno, el toque de anís que se le agrega es imprescindible y sello inequívoco de su singular sabor. Doña Tere, mamá de Jaime, muele en el metate el anís en esta gran postal de la cocina típica michoacana.