Receta antigua de los Camotes Cubiertos, clásicos del desayuno tradicional zamorano - Cortesía de La Casita de Plaza Las Palomas, en Zamora

DEL RECETARIO ANÓNIMO ZAMORANO DEL SIGLO XIX*

Camotes cubiertos

Conozca esta receta tradicional por cortesía de La Casita, el lugar en Plaza Las Palomas de Zamora en donde resistirse al antojo es peligroso "porque se te puede reventar la hiel", en el Blog de los Restauranteros Zamoranos, haciendo click con el cursor del ratón en este enlace: CASEMEZA, o en la liga de Mi lista de blogs, en el margen derecho de este mismo Blog.

* (Publicado en el libro Michoacán a la Mesa, coedición de El Colegio de Michoacán con el Instituto de Investigaciones Históricas de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo y el Gobierno del Estado de Michoacán).